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CORSO HACCP
[10-03-2010] -- Visto 444 volte
Il Reg. CE n° 852/2004 ha previsto controlli sulla sicurezza alimentare e applicazione dei regolamenti comunitari. A tal fine si sta organizzando un corso relativo alle tematiche della sicurezza alimentare. Tale corso obbligatorio per legge ha come obiettivo di fornire la preparazione adeguata teorico pratica per effettuare correttamente le operazioni suddette.
- SEDE DI SVOLGIMENTO: Ascoli Piceno e Fermo
- DURATA: 8 ore per il corso Base a cui seguirà, ogni 3 anni, il corso di Aggiornamento.
- CALENDARIO: date da definire.
- COSTO: €. 50,00 + IVA se socio UAPI, €. 75,00 + IVA non socio UAPI
- OBIETTIVO DEL CORSO: autocontrollo igienico-sanitario per tutti quelli che producono, trattano, manipolano, confezionano, trasportano, distribuiscono, somministrano e vendono prodotti alimentari.
- CONTENUTI DEL CORSO: conoscenza dei principali rischi sanitari connessi con la filiera alimentare, delle corrette procedure atte a ridurre o minimizzare la probabilità dell’insorgenza di intossicazioni/tossinfezioni/infezioni alimentari, igiene del personale, aspetti legislativi HACCP e nuove normative in materia; cenni di igiene di edilizia alimentare alla luce dell’Autocontrollo e delle corrette modalità di sanificazione di locali, impianti ed attrezzature; documento di Autocontrollo con esemplificazioni pratiche.
- CERTIFICAZIONI RILASCIATE: attestato di frequenza (Addetto al Settore Alimentare).
Vista l’obbligatorietà di tale aggiornamento Vi invitiamo a compilare la Scheda di adesione e rinviarla al seguente numero di fax 0736.339635.
Per informazioni rivolgersi alla dott.ssa Marida Pulsoni allo 0736.336402 e al n. di cellulare 335.7113459
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